천안 중국집 찐맛집 입장면에 위치한 명문각🥡🥢

[카카오맵] 명문각 https://kko.kakao.com/8yZfP9dKjn

명문각

📍충남 천안시 서북구 입장면 성진로 737 1층

명문각이라는 중국집 이름이 특이한건 아니라서
동명의 중국집들이 존재하니 위치 확인을 잘해야해요

천안에서 중국집 이야기하면 가장 먼저 떠오르는 곳
명문각👍👍👍
저는 솔직히 천안 중국집 1등이라고 생각해요
독특하게 주말 영업을 안 하고, 주중 점심에만 열어서
“시간 맞춰 가는 사람만 먹을 수 있는 맛집” 느낌이 딱!
그래서 저도 몇번 못가봤어요

• 영업시간
• 11:00 오픈
• 라스트오더 13:30
• 주말 휴무

25년12월 기준

🍜 메뉴 리뷰

✔ 간짜장

명문각 간짜장은 건더기가 아주 실하게 들어가 있어서
한 입 한 입 씹을 게 많고 만족감이 높아요
사진에 양파 싱싱한거 보이죠?
고기랑 양파, 채소 비율이 딱 좋고, 소스는 진하지만 느끼하지 않고
면이랑 착 감겨서 숟가락 젓가락이 모두 바쁜 맛.

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✔ 짬뽕

국물만 떠먹어도 ‘아 이 집 잘한다’ 싶은 짬뽕.
탁하지 않고 맑은 국물맛이 나요
깔끔하게 떨어져서
칼칼한데 속이 편한 국물 맛이다.
천안 짬뽕 중에서도 손에 꼽는 스타일.

> 이날은 전날 꼬막짬뽕을 먹어서 먹지못했는데
국물이 텁텁하지 않고 시원한 맛이에요!

✔ (화룡정점) 탕수육 — 부먹으로 나오는 집

명문각 탕수육은 기본이 부먹으로 부어져서 나와요
저는 원래 근본찍먹파인데....
근데 신기하게도 겉이 눅눅해지지 않고
바삭함이 꽤 오래 유지되요
고기가 부드러운데 두툼해서 씹을 때 텍스처가 살아있고,
소스도 달기만 한 소스가 아니라 새콤+감칠맛 밸런스가 좋아서 순삭

먹고 남은건 포장해서 싸갈수도 있는데
바로 나온걸 다먹고 오시는걸 추천해요!

둘이서 먹으려고 시킨 미니사이즈

✔ 볶음밥

명문각 볶음밥은 화려한 맛이 아니라 기본기에 충실한 맛.
밥 알이 고슬하고 과하게 양념되지 않아서
중국집 볶음밥의 정석 같은 느낌입니다

짜장소스와 함께 먹으면 밸런스가 딱 맞고,
저는 간짜장소스랑도 같이 먹었어요
튀기고 볶는 기본 실력이 좋아야 나오는 맛.

💬 총평

명문각은 거를 타선이 없는 집.
간짜장·짬뽕·탕수육 3대장이 모두 맛있고,
“이 집은 왜 주말 영업 안 하지?” 싶었는데
먹어보면 ‘아 맛있으니까 가능하구나’ 싶은 맛집이다.

천안 살면 꼭 한번은 가야 하고,
천안 안 살아도 일부러 찾아갈 만한 진짜 중국집